カナイオーロ2003
カナイオーロ2003
お客様持ち込み貴重ワイン
現段階では2001、2003、2004、限定商品です。
Wine Spectatorトスカーナ特集の記事ではTestamattaとならびトスカーナのTop3と称されております。
通常キャンティの補助品種として使われるカナイオーロ。
しかしグラーツ氏はトスカーナの土着品種に対して強いこだわりを持っており、このワインを造りました。 瞬く間にイタリアワインの代表格に踊り出たテスタマッタを生み出した手腕に掛かれば、決してトラディショナルとは言えないカナイオーロも最高のワインになります。
葡萄は収量を制限し、テスタマッタと同じく立てた新バリックにてアルコール醗酵を行うことでカナイオーロの持つフレッシュ感とストラクチャーが両立した魅惑的なワインへと昇華します。
しかしグラーツ氏の畑ではカナイオーロが作付けされている本数が少ない為、年間約1500本しかリリースされておりません。
ちょっと保存状態時に熱が入ったか？
マディラな様な香りと味わい。
若い良い状態で飲んでみたかった。
BAR ONO
大阪府岸和田市作才町1137
072-431-8881
http://www.bar-ono.com/
バル使いok
1人飲み
カップルで
ディナー使いも
大阪発 原価バー
深夜の食事も
2軒目で
ウイスキー
ジン
ラム
ワイン
ビール
お酒の種類は500種類
カクテル
阪神チャンピオン